В последнее время становится все более модным придерживаться здорового образа жизни и, в том числе, правильно и рационально питаться. В связи с этим возникает вопрос: «есть или не есть сливочное масло?». Ведь в среде врачей и диетологов уже много лет ведутся жаркие споры, по поводу вреда и пользы масла для нашего организма. Попробуем разобраться, какое масло и в каких количествах можно есть не во вред здоровью.

Продолжаю публикацию моих низкоуглеводных рецептов, опробованных лично и моей семьёй. Это блюдо вошло в мою коллекцию меню на низкоуглеводной диете.

Так уж повелось, что в первые блюда входит много продуктов, запрещённых к употреблению при низкоуглеводной диете. Это и картофель, и макароны, и все виды круп, и даже морковь со свёклой. Поэтому изобрести рецепт чего-то жидкого и горячего на первое было просто необходимо.

Очень вкусный кулинарный рецепт приготовления курицы с лимоном и травами на все праздники.

Нам понадобится:

• Курица (или цыплёнок) – 2 шт. весом 1,4 – 1,6 кг каждая
• Чеснок – 5 зубков
• Соль – 4 чайной ложки
• Розмарин – 2 ст. л. (нарезанный мелко)
• Тимьян - 2 ст. л. (нарезанный мелко)
• Стручковый красный перец – паприка (не острый и не копчёный) – 2 ч. л.
• Лимон – 2 шт.
• Растительное масло – треть стакана
• Свежий сок лимона – полстакана

Как-то на новогодний корпоратив сотрудница принесла свои маринованные помидоры. Гости сразу оценили, какие они вкусные и необычные. Секрет крылся в том, что помидоры на зиму закрывались холодным способом с аспирином (ацетилсаллициловой кислотой). Я сразу же взяла рецептик.

Салат Парижель можно смело отнести к блюдам низкоуглеводным, так как из всех ингредиентов углеводы содержатся в небольшом количестве в помидорах, сладком перце и консервированной кукурузе.

В статье «Маринованные помидоры на зиму в банках с аспирином» я уже привела один из новых рецептов заготовок из помидор на зиму. Это было открытие для меня, ведь мы так привыкли, что маринованное – значит, залитое горячим маринадом. А тут вдруг холодный маринад – и такая вкуснотища!

Сейчас поделюсь с Вами ещё одним рецептом, которому меня научила ещё моя бабушка. Её сколько нет уже в живых, а рецепт живет до сих пор. Итак, как солить помидоры на зиму в банках – бабушкин рецепт.

Как сварить вкусный борщ? Вы знаете поговорку: «Сколько хозяек на кухне – столько и рецептов»? И правда, поставьте в одинаковые условия с десяток женщин (не поваров), дайте им одинаковый набор продуктов и специй, и борщ у каждой из них получится разный. И вариантов рецептов тоже много. Самые популярные варианты борща на Украине: классический украинский борщ, зелёный борщ из щавеля, зелёный борщ из крапивы.

Тёплое, не очень жаркое лето с частыми дождями вылилось в урожай арбузов на грядке. Это очень интересная ягода, очень вкусная и полезная. В нём содержится очень мощный антиоксидант – ликопен. По выводу учёных, именно он лечит мужское бесплодие. Выпивая арбузный сок, вы очищаете печень и почки от накопившихся шлаков, а волокна мякоти снижают уровень холестерина в организме. К тому же, арбузы обладают ярко выраженным желчегонным и мочегонным эффектом.

Летний сезон уже заканчивается, но на грядках до сих пор зреет урожай. Огурцы всё ещё девать некуда. Много их не поешь. Мне казалось, что я заготовки огурцов на зиму уже полностью закончила. Но вот недавно подруга поделилась новым рецептом – маринование огурцов в кетчупе.

Тыква – очень полезный продукт. Достаточно посмотреть в Яндексе, где увидите, что тыква – просто кладезь запасов полезных минералов (калия, магния, кальция, меди, железа, фосфора и натрия) и витаминов (редкого витамина К, а также В1, В2, В12, А, Е, С и РР). Мякоть тыквы содержит пектины, которые выводят из нашего организма радионуклиды и усиливают функцию кишечника. Тыква способствует выведению холестерина и улучшению водно-солевого обмена. В мякоти тыквы содержится очень много железа. Словом, очень полезный продукт. К тому же, очень низкокалорийный, так как в 100 граммах мякоти всего 23-26 калорий.

Надеюсь, что вам понравятся и наши блюда из тыквы.