Рецепт окрошки на сметане и воде

Рубрики: 

Окрошка – это достаточно простое блюдо, которое очень просто готовится. Варить нужно только яйца и картошку, это очень удобно для тех, кто не любит подолгу стоять у плиты.

Итак, для приготовления окрошки нам понадобится:

- 5 небольших картошин (немногим больше яйца)

- 5 яиц

- 2 средних огурца

- 300г. Докторской колбасы (этот пункт можете заменить тем, что Вам больше по душе, вплоть до варёного мяса)

- зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)

- сметана (250г или больше)

- лимонная кислота 0,5 ч.л.

- соль по вкусу

- вода (можно заменить сыроваткой либо домашним хлебным квасом, в первом случае можно обойтись без сметаны, во втором – без лимонной кислоты)

Первым делом, варим картошку в мундире. Варится она в подсоленой воде, доводится до кипения на большом огне, затем огонь уменьшаем. Готовность картошки определяем при помощи вилки или ножа, она должна легко прокалываться. Это займёт от 30 минут, в зависимости от величины картошки.

картошка

Также варим яйца, тоже в подсоленой воде. Варятся они примерно 10 минут.

яйца

Тем временем нарезаем мелкими кубиками огурец, колбасу, мелко крошим зелень.

огурец

 

колбаса

 

зелень

Как только сварятся яйца, очищаем их от скорлупы и также нарезаем мелкими кубиками. Чтобы при чистке не обжечься, рекомендуется на пару минут поместить их в холодную воду (можно открыть кран и поставить под него кастрюлю с яйцами).

Когда будет готова картошка, очищаем её от кожуры (можно также дать ей остыть в холодной воде) и нарезаем, как и все остальные ингредиенты.

Смешиваем все составляющие в кастрюле (на данное количество продуктов подойдёт трёхлитровая), их общее количество должно быть немного больше половины кастрюли.

окрошка

Добавляем соль по вкусу, примерно 0,5 ч.л. лимонной кислоты (возможно придётся добавить ещё, опять таки, по вкусу), и сметану.

окрошка со сметаной

Затем заливаем всё водой и хорошо перемешиваем, ставим в холодильник на несколько часов (если не терпится – то до остывания, в идеале – на ночь).

готовая окрошка

После этого окрошка готова, приятного аппетита!

Вернуться на главную страницу Чего Хотят Женщины Полезные добрые советы для дома на каждый день

Добавить комментарий

Filtered HTML

Plain text